• 台中羊肉爐‧燒酒雞
    冠鴻羊雞城(原原古烘爐羊雞城)使用正土產羊肉,每日以溫體處理好的新鮮羊肉突顯食材的新鮮度,在燉煮時採用ㄧ對ㄧ的方式,也就是ㄧ鍋一鍋的燉煮。此外,還有以烏骨雞和16種中藥食材燉煮的燒酒雞也相當受到歡迎。
    遵循古法‧忠於原味
    用木炭燉煮的方式除了十分具有懷古的氣氛外,炭火溫度從高至低,整個過程更能突顯湯頭的美味,採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見,用傳統木炭取代瓦斯爐來燉煮的方式成為店中ㄧ大主要特色。
  • 藥燉烏骨雞‧燒酒雞

    燒酒雞是先將雞肉過麻油後,加入獨家調配的16種中藥食材燉煮而成,口味獨特,是冬令進補的絕佳選擇。
  • 清燉羊肉‧湯頭清香

    清燉羊肉適合推薦給不喜歡中藥湯頭的朋友,主要以白蘿蔔、薑片、白木耳和銀杏燉煮而成,味道清香,沒有中藥材的味道。
  • 魷魚螺肉蒜雞湯‧風味獨特

    經過創新改良又不失古早味的酒家菜,採用魷魚、螺肉、蒜苗、筍子加上烏骨雞,料多豐富又不油膩,是一道非常古老的傳統菜。
  • 人氣推薦‧熱炒烏骨雞

    店中超人氣餐點,雖然看起來不起眼,不過因為它的前置作業相當繁複,烏骨雞在料理的過程中就用了二種油分開處理,味道豐富、滋味絕佳,而且薑片嚐起來香酥不辣可以直接入口。
  • 麻油麵線‧不吃不可

    特選嘉義手工麵線,拌上調配好比例的麻油和豬油,加上蒜泥、蔥花,口味獨特,老闆強調是來原古一定要品嚐的美味之一。
  • 單鍋燉煮‧獨家特色

    傍晚時分經過「冠鴻羊雞城」,您可以看見店外ㄧ個個的陶瓷鍋都用燒炭火的傳統方法燉煮羊肉,採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見,用傳統木炭取代瓦斯爐來燉煮的方式成為店中ㄧ大主要特色。
  • 冠鴻羊雞城

     
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    ■營業時間 下午5:00~凌晨2:00

    ■店內用餐推薦
    ◎滋補養身
    ‧藥燉羊肉     ‧清燉羊肉      ‧藥燉烏骨雞(燒酒雞)
    ‧麻油烏骨雞    ‧苦瓜烏骨雞     ‧山藥烏骨雞
    ‧脆筍烏骨雞    ‧蒜頭烏骨雞     ‧香菇烏骨雞
    ‧九尾草烏骨雞   ‧魷魚螺肉蒜雞    ‧茼蒿/高麗菜
    ‧雪精靈菇     ‧山藥/苦瓜(生)  ‧麻油麵線/白飯

    ◎熱炒/炸物
    ‧薑爆烏骨雞    ‧(生)炒雞胇    ‧熱炒腰子
    ‧熱炒雙腰     ‧麻煎烏魚子     ‧四季大蝦球
    ‧蚵仔酥      ‧炒蚵仔       ‧手工黑香腸
    ‧清蒸魚肚     ‧香煎魚肚      ‧(生)炒羊肉
    ‧三杯魷魚     ‧芥末魷魚      ‧(生)炒蛤仔
    ‧薑絲大腸     ‧芙蓉阿婆      ‧丁香花生
    ‧蔥花蛋      ‧菜脯蛋       ‧九層塔蛋

    ◎現炒青菜類
    ‧蛤仔絲瓜     ‧高麗菜       ‧脆筍/水蓮/川七
    ‧龍鬚菜      ‧鹹蛋苦瓜      ‧筍絲空心菜

    ◎精緻小菜類
    ‧涼拌和風洋蔥   ‧涼拌黑木耳     ‧涼拌木瓜絲
    ‧梅桂蕃茄蜜    ‧涼拌螺肉

    ■宅配美味推薦
    ◎滋補養身
    ‧藥燉羊肉         680元/份
    ‧清燉羊肉         680元/份
    ‧藥燉烏骨雞(燒酒雞)   490元/半隻;888元/全隻
    ‧麻油烏骨雞        490元/半隻;888元/全隻
    ‧苦瓜烏骨雞        490元/半隻;888元/全隻
    ‧山藥烏骨雞        490元/半隻;888元/全隻
    ‧脆筍烏骨雞        490元/半隻;888元/全隻
    ‧蒜頭烏骨雞        490元/半隻;888元/全隻
    ‧香菇烏骨雞        490元/半隻;888元/全隻
    ‧九尾草烏骨雞       490元/半隻;888元/全隻
    ‧魷魚螺肉蒜雞       950元/份    新品上市!HOT!

    ■匯款資訊
    ‧匯款銀行:國泰世華銀行(銀行代碼:013)
    ‧匯款帳號:013-506-031-049
    ‧戶名:蔡冠鴻
    ※店內商品皆可以宅配至府上,運費需自付(低溫冷藏,黑貓宅急便)。
    ※宅配電話請撥:04-22271319/0919-528726
    ※若需要洽詢相關事宜,請來電或可Email:ghsc0319@yahoo.com.tw

    ■交通資訊 台中中港交流道下→中港路往市區方向→直走至五權路右轉(台中教育大學附近,五權路與民生路口)

    ■GPS衛星導航 N24.144371 E120.669696

    ■台灣百大餐廳‧冠鴻羊雞城:http://0422273126-2.tranews.com/
  • 營業電話:04-2227-1319
    營業地址:台中市西區五權路29-3號
優良店家:台中燒酒雞‧冠鴻羊雞城2013/02/20
企劃報導:大台灣旅遊網
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